حمید عبدی، متخصص تغذیه با بیان این که کرفس یکی از گیاهان مفید و کم کالری است، افزود: از گیاه کرفس در رژیم لاغری خیلی استفاده می شود، زیرا کالری کم و فیبر بالا در کرفس غیر قابل جذب است و معده را سریع پر می کند و شخص احساس سیری می کند و موجب کاهش وزن می شود.عرش :وی درباره ویتامین های موجود در کرفس گفت: این گیاه دارای ویتامین های A,B۶,C و پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر است.
عبدی گفت: کرفس گیاهی است که جلوی رشد سلول های توموری را گرفته و داروی پیشگیری سرطان است و فشار خون را تنظیم می کند.
وی توضیح داد: خوردن آب کرفس برای درمان بیماری سنگ کلیه بسیار مفید است و ۱۵۰ گرم آب کرفس معادل ۳۰ کیلو کاری دارد که موجب لاغری می شود.
