6

چگونگی تهیه یک ساندویچ لذیذ همبرگر به‌همراه مخلفات + تصاویر

  • کد خبر : 14799
  • ۰۳ مهر ۱۳۹۰ - ۲۲:۳۴

دستور پخت لذیذترین همبرگر جهان به شیوه‌ای کاملا علمی / اینفوگراف محبوبه عمیدی: کتاب «آشپزی مدرن» (Modernist Cuisine) نه‌تنها توسط تعدادی از سرآشپزها غیرقابل استفاده و جنون‌آمیز توصیف شده، بلکه با ۲۴۶۸ صفحه، کتاب ساده‌ای برای یادگیری آشپزی به نظر نمی‌رسد. از اینها عجیب‌تر نویسنده آن است که فیزیک کوانتوم را نزد استیفن هاوکینگ فراگرفته و […]

دستور پخت لذیذترین همبرگر جهان به شیوه‌ای کاملا علمی / اینفوگراف

محبوبه عمیدی: کتاب «آشپزی مدرن» (Modernist Cuisine) نه‌تنها توسط تعدادی از سرآشپزها غیرقابل استفاده و جنون‌آمیز توصیف شده، بلکه با ۲۴۶۸ صفحه، کتاب ساده‌ای برای یادگیری آشپزی به نظر نمی‌رسد. از اینها عجیب‌تر نویسنده آن است که فیزیک کوانتوم را نزد استیفن هاوکینگ فراگرفته و سابقه مدیر ارشد بخش فناوری‌های مایکروسافت را در کارنامه دارد.

ناتان مایهرولد (Nathan Myhrvold) که تاکنون بیش از ۵۰۰ اختراع را به ثبت رسانده، برای نوشتن این کتاب همراه با گروهی۳۰ نفره بیش از ۳ سال وقت صرف کرده است. این کتاب بیش از اینکه یک کتاب آشپزی باشد، تلاشی بی‌نظیر و تحسین‌برانگیز در زمینه علم غذا است که به گفته کارشناسان، خرید آن به قیمتی بیش از ۶۳۰ دلار ارزشش را دارد.

مایهرولد در این کتاب به ساده‌ترین اصول آشپزی پرداخته و تمامی مراحل طبخ سبزیجات و گوشت‌ها را در شیوه‌های پخت گوناگون با نهایت وسواس بررسی کرده است. او حتی شیوه‌های مختلف تهیه سس‌ها را آزمایش کرده و عوامل میکروبی و شیمیایی و اشتباهات رایجی را که در آشپزخانه‌ و توسط سرآشپزها صورت می‌گیرد، نشان داده است. او تنها نابغه‌ای است که برنده رقابت‌های جهانی باربیکیو شده است!

در اینفوگراف اول، چگونگی پختن یک تکه همبرگر مغزپخت به نمایش درآمده و در اینفوگراف دوم، چگونگی تهیه یک ساندویچ لذیذ همبرگر به‌همراه مخلفات کامل به نمایش درآمده است.


لینک کوتاه : https://ofoghnews.ir/?p=14799

نوشته های مشابه

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

آمار کرونا
[cov2019]