به گزارش خبرنگار افق؛ ازدحام جمعیت در صف نانوایی ها موضوعی است که این روزها با هر بار گشت زدن در خیابان ها به چشم می‌زند. برخی شلوغی صف نانوایی ها را به احتمال افزایش قیمت آن ارتباط می‌دهند.
عده‌ای به مصرف بیشتر نان پس از گرانی برنج و سایر کالاهای اساسی تأکید دارند. گرچه این‌ها فرضیه هایی قابل تأمل هستند، اما بررسی های تجارت‌نیوز حاکی از آن است که نانوایی ها هم پخت نان را کاهش داده‌اند.
محسن لزومیان،رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان:
برای روشن‌تر شدن ماجرا به این موضوع دقت کنید.
اگر نانوایی بخواهد یک کیسه آرد را نان بپزد و به فروش برساند، چیزی حدود ۳۰۰ هزار تومان برای نانوا سودآوری دارد.
اما فروش خارج از شبکه همان یک کیسه آرد ۶۰۰ هزار تومان سود به همراه می‌آورد.
این در حالی است که دولت تنها ۱۵ ٪ مابه التفاوت پخت آرد را به نانوایی ها پرداخت می‌کند.
این موضوع به معنای آن است که فروش آرد خارج از شبکه، همچنان برای نانوایی ها به‌صرفه تر است. یعنی پخت کمتر نان و ازدحام بیشتر جمعیت در نانوایی‌ها.
