یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد فلفل سبز و به ویژه فلفل قرمز نقش موثری در سم زدایی دارند و مصرف زیاد فلفل باعث دفع چربی ازبدن می شود.
بررسی ها نشان می دهند، سم زدایی به ویژه با فلفل باعث لاغری می شود و باعث بهبود وضعیت عاطفی و روحی می شود.مصرف زیاد فلفل با غذا باعث تسریع در عملکرد متابولیسم بدن می شود و تمام باکتری ها را از روده بزرگ پاک می کند و باعث افزایش سوخت و ساز بدن نیز می شود.
رژیم های سم زدایی نامناسب رژیم هایی هستند که استفاده یک نوع سبزیجات یا میوه خاص را تجویز می کنند همچنین برخی از این رژیم ها که به عنوان رژیم های لاغری شناخته می شوند باعث چاقی می شوند اما مصرف فلفل با غذا و مصرف غذاهای تند علاوه بر سم زدایی باعث لاغری بدن نیز خواهد شد.