شلغم از پر مصرفترین سبزیجات دنیاست و نقش مهمی در رژیم غذایی مردم در کشورهای مختلف دنیا از جمله ایران دارد. شلغم دارای خواص درمانی بسیار زیادی است و مصرف قسمتهای مختلف این گیاه در طب سنتی برای درمان امراض مختلف توصیه شده است.
مصرف شلغم در مدت بارداری کمک می کند تا نوزاد زودتر رشد کند، زودتر حرف بزند و حتی زودتر راه بیفتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت.